邮亭鲫鱼

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1.鲫鱼洗干净，用料酒生姜少量盐泡一下。

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2.所有配料切成段

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3.香菇切斜快

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4.准备好干淀粉里面可以根据自己的口味适当加入花椒很粉和孜然粉，

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5.把鱼均匀的抹上干淀粉

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6.抓住鱼尾先炸鱼头，这样均匀的用油过一次，不要炸的太狠。一条一条的过一下油

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7.锅里放油，倒入所有葱姜等配料炒香加入，加入豆瓣酱，生抽，蚝油。加入适量清水熬开

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8.水开以后把鱼放在水里面煮

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9.大火转小火，把鱼翻个身，注意不要把鱼弄破了。然后关上锅把鱼焖20分钟

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10.正宗的吃法是蘸黄豆粉也可以不蘸

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11.鱼肉出锅老又香又嫩放上芹菜叶开吃