百香果我觉得是水果之王,因为她的味道实在是太好闻了,味道酸也是我的大爱,做成慕斯,酸酸甜甜的,冰冰凉凉的,最适合这样的天气了。
aca大赛要求用天然的颜色制作美食,百香果汁的颜色就是最完美的。
这款慕斯好好吃哦,小伙伴们,绝对值得一试哦!
以下配方,可以做两个四寸的心形慕斯
点击查看大图1.提前准备好所有原材料
点击查看大图2.可可粉先和水混合,然后再与色拉油混合搅拌均匀
点击查看大图3.加入蛋黄搅拌均匀
点击查看大图4.加入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀
点击查看大图5.蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡状
点击查看大图6.取一半的蛋白霜与之前的巧克力蛋黄糊切拌均匀
点击查看大图7.然后再与剩下的蛋白霜混合切拌均匀,倒入模具175度烘焙20分钟
点击查看大图8.淡奶油打至如图的8分发
点击查看大图9.烤好的蛋糕片冷却后用慕斯模具切出形状
点击查看大图10.将百香果汁和打发的淡奶油混合搅拌均匀
点击查看大图11.吉利丁片+2大勺冷水软化后,隔水加热至完全溶解,与百香果慕斯液混合搅拌均匀,倒入铺有蛋糕片的模具中,(这一步忘了拍了)
点击查看大图12.果冻层的制作:百香果汁+糖粉搅拌均匀吉利丁片+2大勺冷水软化后,隔水加热至完全溶解,然后与百香果汁混合均匀
点击查看大图13.倒在慕斯上,冷藏三小时定型,(这一步忘了拍了)脱模是用热毛巾捂一下慕斯圈,就可以顺利取下模具了
点击查看大图14.奶油霜的制作,黄油+糖粉+淡奶油+柠檬汁混合打发
点击查看大图15.奶油霜装入裱花袋,用1号花嘴在顶部画出花纹,写上aca哦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿