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豇豆属豆科一年生缠绕草本植物，是夏秋之际的常见蔬菜之一，又名架豆、角豆、长豆等。因其色泽嫩绿、豆荚肥厚、味道鲜美且极富营养价值而深受广大消费者喜爱。并有“蔬菜中的肉食品”之美称。只要能动脑，什么原料都能举一反三创制出更多美味。鱼香豇豆圈即是。此菜系将豇豆入沸水锅中烫软，再打结，穿成豇豆圈后，入油锅中炸蔫，再葱、姜、蒜等调料烹制而成。成菜后，造型美观，色泽深红，质嫩味鲜，鱼香味浓，酸辣甜咸兼备。
点击查看大图1.原料图片。
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点击查看大图2.将豇豆摘去两头和虫蛀的部分，洗净沥干水分待用。
点击查看大图3.香葱去除根部洗净，切成末；姜去皮，切成末；蒜头剥衣，用刀拍碎，剁成蒜末；干红辣椒用剪刀剪成小段。
点击查看大图4.锅洗净置旺火上，加入清水400克烧沸，放入整条豇豆。
点击查看大图5.焯至变色断生时，变软后，将豇豆捞出。
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点击查看大图6.放入凉水中过冷。沥干水分。
点击查看大图7.然后取一根，先打个结，再将豇豆的两头，分别从豇豆结中穿绕几圈，穿成豇豆圈。
点击查看大图8.全部穿绕成圈后，待用。
点击查看大图9.炒锅洗净，置旺火上，舀入植物油烧至六成热时。
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点击查看大图10.放入豇豆圈，炸至表皮变蔫（应保持青色）时。
点击查看大图11.立即捞出豇豆圈，沥油备用。
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点击查看大图12.原锅留植物油5克，放入干辣椒段、姜末、蒜末、葱末煸出香味。
点击查看大图13.然后，加入鲜汤烧沸。
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点击查看大图14.再添加酱油、精盐、白糖调味。
点击查看大图15.放入炸好的豇豆圈烧沸后，改用小火焖烧4分钟左右。
点击查看大图16.待豇豆圈酥软，再加入味精、醋调味，并用水淀粉勾薄芡。
点击查看大图17.淋上麻油，出锅整齐装碟即成。
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点击查看大图18.鱼香豇豆圈的成菜照片。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
