巧克力可可蔓越莓吐司

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1.波兰种使用水与高粉比例是一比一，80克的高粉+80克的水+2克酵母搅拌好放入冰箱冷藏一夜。根据发酵的蜂窝状态判断酵种是否完成！制作的时候倒入牛奶、蛋液、细砂糖、盐​、可可粉在下

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2.再倒入高粉及波兰种和酵母​启动搅揉至扩展再加入黄油

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3.加入黄油后搅揉至出膜，倒入巧克力豆及蔓越莓搅拌均匀即可进入发酵

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4.发酵至面团的2.5倍大小，手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即是发酵完成

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5.把面团平均分成6份，并充分排气盖上保鲜膜醒置10分钟

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6.根据平时做吐司的做法排除两边的气泡，一样擀成舌型卷起

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7.再擀卷成2.5圈的吐司面团放入吐司模中

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8.收口朝下二发 发酵至9分满即可烤制

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9.烤箱提前预热180度，上下火底层烤制42分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

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10.​出炉后扣出放侧晾凉即可

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11.非常好吃的一款