西红柿炖牛腩

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1.牛腩清水浸泡两小时，期间换几次水

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2.切均匀大块

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3.牛腩凉水下锅加料酒焯水

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4.西红柿顶端用刀划小十字刀口，开水轻烫一下

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5.西红柿去皮

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6.切大块

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7.配料备好

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8.锅内加油，油热放入配料炒香

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9.放入焯过水的牛腩翻炒

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10.加料酒，生抽烹锅

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11.加入蕃茄酱炒香

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12.放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汤汁

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13.加水

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14.盛到砂锅内，大火烧开，小火慢炖一小时，加盐调味

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15.西红柿炖牛腩，请大家参考