【鲁菜】----酱爆鸡丁

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1.鸡胸肉切成1.5厘米见方的肉丁。

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2.翻入碗中加入调料A。

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3.抓匀腌制10分钟。

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4.黄瓜洗净切成丁。

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5.锅中下宽油，烧至5成热时放入腌制好的鸡丁。

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6.用炒勺滑散。

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7.炒至熟盛出备用。

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8.另起锅下油，放入葱姜炝锅。

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9.再放入豆瓣酱和甜面酱小火炒香。

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10.加入少许水，放入黄瓜。

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11.改旺火翻炒30秒。

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12.再放入鸡丁。

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13.旺火翻炒30秒出锅即可。