巧克力软欧

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1.将除黄油和巧克力豆外的面团材料加入面包机揉面。

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2.面团揉至较光滑状态，加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。

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3.面团揉至有较好的拉抻性后加入巧克力豆，基本揉合即可。

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4.面团适当揉面均匀后，整圆收口朝上。放入筛了面粉的大碗中。

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5.嫩烤箱开启发酵模式，选择温度38度，湿度80%预热好，面团放入。发酵至2倍大。

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6.发酵好的面团倒扣在垫油纸的烤盘上，用锋利的刀割深度约1CM的十字切口。

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7.烤箱提前上下火210度预热好，烤盘放入中层，快速蒸汽2分钟，烘烤20分钟。面包出炉后入放网架上晾凉即可，巧克力的香味非常浓郁哦。香脆的表面，有韧性的内部组织，非常好吃呢~