曾经网红的黑钻蛋糕吐司,其实就是蛋糕和面包的结合体,我一边做一边想象着,可可蛋糕包裹着那细白柔软的面包,好似男人的臂膀拥抱他心爱的女人,不分彼此,你中有我、我中有你,缠绵无限......,哼哼!说得酸了哦?但是蛋糕和面包结合在一起口感那是非常,只是因为出炉甚晚,拍照时我家那昏暗的灯光无法与自然界的阳光相媲美,没能为他拍出最美的感觉深表遗憾,但是,只说好吃那肯定是不够的,这个尤物融在嘴里滋味是那样的甜美,内心是那样的软糯、寓意又是那样的深长……
1.将除黄油之外的全部吐司食材混合成光滑的面团;
2.加入黄油揉至完全扩展阶段;
3.置温暖处发酵至原来的2到2.5倍大(手指蘸面粉擢洞不回缩或微回缩为准);
4.取出面团排气后收圆,平均分成2份,盖上保鲜膜松弛20分钟;
5.吐司模中铺上油纸,将面团擀成比吐司模宽度窄一些的长方形,卷成筒状;
6.一次完成每一个,放入吐司模具中,发酵至5到6分满;
7.牛奶中加入植物油,隔热水加热后筛入可可粉搅拌均匀成可可油糊(趁着面团二次发酵做可可蛋糕,如果提前做好二发还没有成功,就放入冰箱冷藏以免消泡,面团发酵成功再做可可蛋糕糊也行,这一步根据自身情况而定);
8.蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至硬性;
9.加入蛋黄继续低速搅打均匀;
10.分三次加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉;
11.最后加入可可油糊快速翻拌均匀;
12.提高打蛋盆将可可蛋糕糊倒入发酵好的吐司模具中,提起模具向下震几下;
13.放入预热160度烤箱中下层,上下火、45至50分钟,当烘烤十五分钟左右取出,用刀从中间划一刀,继续烘烤结束;
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝