爆腌黄鱼蒸猪肉饼子

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1.黄鱼洗净嘛盐

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2.嘛好盐的黄鱼放在太阳底下晒个一天、第二天就可以食用了

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3.猪前腿肉、剁肉饼子一定要选前腿肉、这样剁出来的口感好、鲜美、膘要选肥的、瘦的剁出来的不香口感差还有异味

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4.把猪肉给剁碎、一定要手工剁、机器绞出来的口感不行、不是包饺子包包子馅可以机器绞????馅多累人就用机器绞下好了

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5.把剁好的猪肉铺在盘子底部、把晒好的黄鱼凉水清洗一下铺在上面、撒黄酒放姜上气蒸个十来分钟即可

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6.剁肉的时候把加盐和糖