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做了几瓶红糖版的酵素，用了10种水果做的，发酵彻底完成后味道很不错，据说酵素营养价值很高。因用的红糖，酵素颜色很深，可以用来制造出浅咖啡的成品颜色，所以我就用它来代替糖和部分液体，做了这款加了干果仁的面包。酵素代替糖，油脂用的则是健康的核桃油，这款面包吃起来不必有任何负担，是美味健康兼顾的面包。因为加了酵素，烤出来的面包表面颜色很深，似烤焦的样子，其实没有焦，而且面包也很柔软的。我叫小宝贝特别喜欢这款面包，上午给他做加餐吃，一会儿就吃了半个。
点击查看大图1.之前做好的酵素，颜色深的是红糖加水果做的，就用它来造色啦
点击查看大图2.备好需要量的酵素和牛奶
点击查看大图3.把酵素、牛奶、盐倒入面包桶里
点击查看大图4.加入高筋粉和酵母粉
点击查看大图5.我是先用筷子搅拌到大致没有干粉，然后加入核桃油。这也算是后油法，后油法利用面团延展
点击查看大图6.核桃仁提前炒熟，我是用盐焗熟的，黑加仑洗净晾干表面水分
点击查看大图7.把面团揉到扩展阶段
点击查看大图8.可以拉出膜，破洞边缘圆滑，其实这个程度就可以做这款面包了，无需手套膜
点击查看大图9.我还是继续揉了几分钟，可以拉出薄而有韧性的膜
点击查看大图10.倒入干果，核桃仁要弄得小一点。我是用擀面杖稍微压了压
点击查看大图11.揉均匀
点击查看大图12.盖上湿的屉布，发酵至2--3倍大
点击查看大图13.发酵好的面团排气分成3份，饧10分钟后整形放入烤盘
点击查看大图14.烤箱里保湿并保温38发酵至两倍大小，表面撒干粉，割十字口
点击查看大图15.烤箱上下火180度预热完成，入烤箱烤18分钟
点击查看大图16.烤好的面包，虽然颜色很深，皮脆里软
点击查看大图17.切片可可，很多的干果，口感很丰富，好吃又健康的一款面包哦
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
