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第一次看到普雷结就感觉这个造型很特别，尝了之后也非常喜欢。这个配方非常的简单，除了最后泡水的烧碱不太容易找。正宗德式普雷结要中间厚，两头细，拷完后，中间组织柔软，两头焦脆，一种面包，两种口感，很适合对剖后用来做三明治。除此之外，还可以用同样的面团和流程整形成其他各种造型，比如各种辫子或大小餐包。不同地区在制作形状和表面撒的香料品种方面都有差异，但是最著名的巴伐利亚碱水包表面一般是只撒粗盐粒，完全突出面团的香甜。看着碱水泡过的面团，在高温下变幻出的这种深褐偏红，又类似淡咖啡色的外皮，一种稳重而不失大气的颜色，在烤箱里慢慢变色的整个过程，还是非常神奇的。
制作这款面包的时候，重点就是整形，我也好久不做，所以做的有点丑呢，每次揉搓面团时一定要松弛到位，不然面团不容易搓的光滑，还有可能会搓断。还有一点非常重要，烧碱的使用过程一定要注意安全，必须戴手套哈，稀释碱水时，要把碱放入水中，而不是先放碱再倒水，以免引起飞溅，用完后用醋中和倒掉即可。
点击查看大图1.原料备用。
点击查看大图2.所有原料倒入ACA面包机中。(原料中的烧碱是最后泡面团用的。）
点击查看大图3.揉到面团表面光滑。
点击查看大图4.然后取出，收圆发酵至两倍大。
点击查看大图5.均匀的分成8份，收圆后松弛。
点击查看大图6.取一个小面团，擀长后然后卷起按实。
点击查看大图7.然而搓成长细条，继续松弛。
点击查看大图8.继续搓成中间粗两边细的长条。
点击查看大图9.两边的长条交叉后，把尾巴搭在中间鼓起的部分两边。整好形后再次发酵至两倍大，然后入冰箱冻硬。
点击查看大图10.1冻硬的普雷结泡入碱和水比例1： 40的碱水中，30秒左右。
点击查看大图11.捞起放入烤盘内，然后割口，撒上适量的海盐。
点击查看大图12.烤箱提前预热的，200度。烤15分钟，注意上色。烤好的贝果放在晾网上晾凉即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
