手擀面在家做,其实一点都不难,记得小时候老妈擀的手擀面就很好吃,劲道有弹性,吃到嘴里有嚼劲,再加上自己喜欢的打卤,味道不要太好哦。
1.1,把面粉加入到盆中。
2.加入淡盐水和成硬一些的面团,擀面条胡成的面团一定要硬,感触的面条才会好吃。
3.把面团静置最少10分钟,揉匀柔光,这样做的目的是增加面团的筋性。
4.放在案板上用擀面杖擀开。
5.擀成薄薄的面皮,折叠起来,用刀切开。
6.再切成宽窄一致的细面条。
7.面条就做好了。
8.西红柿切块,银耳泡发。
9.锅里放入花生油烧热把西红柿放入煸炒。
10.西红柿加水倒入银耳烧开。
11.淋入蛋液,加盐调味即可。
12.再起锅烧开水,把面条放入,煮开面条浮起即可关火。
13.把面条捞到碗里。
14.加入打卤,一碗美味的西红柿打卤面完成。
15.好吃哦。。
简单又好吃
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