红辣椒酿肉

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1.准备食材：几根长豆角、几个红辣椒、一点瘦肉。

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2.瘦肉切末加生姜末、生粉、黑胡椒粉、盐、鸡精腌制片刻。

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3.长豆角掐去头尾洗净焯水后过凉水。（我长豆角焯水时间应该起码有三分钟，焯的水里我放了盐和少许油。）

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4.将红辣椒洗净破开丢掉辣椒子，然后将肉泥填进红椒里。

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5.煎锅热油大火煎肉泥那一面。

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6.改换炒锅少量水略煮会，起锅放点蚝油和大蒜。

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7.小碗倒扣，将沥干的长豆角围碗绕圈成绿色的碗。

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8.将断口处插上牙签。

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9.将辣椒摆盘到这绿色的碗里，最后把大蒜放辣椒上点缀。