【可可麻薯软欧】

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1.将麻薯食材中除黄油外的食材混合成糊状，放入蒸锅里，大火蒸30分钟至完全凝固状态。

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2.取出蒸熟的麻薯面团，冷却至微温状态时加入20克黄油，揉成光滑的麻薯面团。

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3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

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4.将除黄油外的面团食材放入面包机，启动一个揉面程序，揉面20分钟。

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5.放入软化的25克黄油，再次启动，揉面20分钟，面团揉至扩展阶段。

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6.用发酵程序，将面团发至两倍大。

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7.取出可可面团，排气。将麻薯面团及可可面团分别分成三等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

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8.将可可面团擀扁成椭圆形，麻薯面团放在可可面团上，压开成稍细的椭圆形，并撒上少许蔓越莓干。

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9.将面团卷起来，捏紧收口，放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵。

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10.发酵至两倍大，取出，筛上高筋粉，用刀片割出纹路。

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11.烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，烘烤20分钟，香气四溢即可出炉，冷却后切片吃用。