人生不可以缺少尝试——老干妈牛肚炒蒜苔
人生不可以缺少尝试,如果遇人遇事都不去尝试,你无法发现生活如此美好!
我的这道菜做好的时候,和宝哥一起怂恿宸宸试一试,宸宸躲很远说:“不要,这菜有辣椒,我不喜欢辣椒!”
贺贺还不懂何为辣,宝哥和我都时不时给贺贺送一小片牛肚进他嘴巴,他吃完了还要!
宸宸站在旁边看着我给弟弟夹牛肚,有点心动,我又夹了一块问她要不要,她犹豫不决,想要却又怕辣。我说:“你如果觉得辣就喝水就好了!”最后她闭着眼睛张开嘴巴咬住我夹给她的牛肚,吧嗒吧嗒吃起来,结果吃完一片就说“妈妈,我还要!”
看到宸宸说要我知道这是她的菜了,赶紧给她盛饭。妞坐在旁边,等着爸爸给她把牛肚弄小。因为宝哥除了给宸宸夹,还要给贺贺夹,兴许是爸爸夹的不够妞吃,最后她自己往盘子中进攻,甚至还夹着牛肚蘸一蘸汤汁,真的是吃得欲罢不能!问她好不好吃,猛点头,把我和宝哥都逗笑了!
我们总习惯被事物的表象逼停了尝试的脚步,疏不知,只要我们愿意去尝试,终将能发现事物的美好品质!无论是人或事,不要停留在表象,当你未曾了解,不要轻易拒绝!
就像宸宸,开始拒绝这道牛肚炒蒜苔,尝试过后才知道这是多么惹人喜爱,妞在洗澡的时候还跟我说:“妈妈,你明天还给我做那道有辣椒的菜好吗?”哈哈……
1.熟牛肚半斤
2.将熟牛肚切条。(汕头这边多的是潮汕牛肉店,买熟牛肚比较方便。买不到熟牛肚的朋友就用生牛肚吧,要先把生牛肚煮软烂就好。牛肚比较难煮,建议可以使用高压锅煮,可同时放入八角,桂皮,酱油和盐一起煮,只要能把牛肚煮烂且入味就可以。)
3.将红辣椒切滚刀状,蒜苔切段。
4.锅中放油。
5.加入切好的红辣椒,翻炒片刻。
6.加入蒜苔,适当加入少许盐翻炒,可让辣椒和蒜苔入味。
7.加入适量水。
8.加入切成条的牛肚翻炒。
9.加入老干妈豆豉酱,我用了2大勺。
10.加入适量盐,鸡精和酱油进行翻炒。
11.翻炒均匀即可。
12.出锅装盘。
13.多准备2碗饭。哈哈……
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝