凉拌西瓜皮

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1.准备好西瓜皮和一根小葱。

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2.把西瓜的红壤和外边的绿皮用刀去掉。

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3.把处理好的西瓜皮切成大小一样的小方丁。

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4.西瓜丁放在容器里加一勺盐，摇晃均匀放在冰箱腌渍十分钟。

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5.腌好的瓜丁，撒一勺白糖。

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6.倒上大约两勺香醋。

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7.倒入一勺生抽。

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8.加入一勺香油。

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9.把西瓜丁和调料搅拌均匀，最后撒上葱花。