蒜子烧串鱼

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1.准备好的用料。

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2.先把鱼洗净切段，蒜头剥皮，青椒切丝，生姜切片。

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3.准备好的配料。

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4.热锅冷油，煸炒蒜头，生姜，葱花。

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5.出香味把鱼段放进，煎几分钟。

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6.加料酒，老抽，一点水烧滚。改小火加鸡精，白糖炖半小时。

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7.加盐，青椒丝开大火收汁就可以。

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8.装盘，开动。