林伺清蒸红烧肉，炒～烧～蒸

1.首先买一斤半的五花肉，姜～蒜～葱头～酱油～白糖～麻油～盐～鸡精

2.肉切小块，过下热水冷水冲干净，放油四五十度热再放白糖等化成跟油一样颜色放葱头蒜姜倒入五花肉炒会放酱油再放开水，开水大概一斤多点慢火闷，等水快干了就是说明肉里面的油出来了，放鸡精少于盐，尝下味道可以就可以出锅了，再蒸三到五分钟即可

3.肉过水炒闷蒸简单