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凉皮简直太适合这个季节啦,夏季天气炎热,食欲不佳,来点凉快的,酸辣的,美味又开胃,这感觉,太爽啦.我的调料完全是就地取材,家里有什么就放什么,大家做的时候可以根据自己的口味灵活调整.
点击查看大图1.将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀.
点击查看大图2.加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩.
点击查看大图3.再加入100克水.
点击查看大图4.搅拌均匀,使面浆细腻均匀能够流动.
点击查看大图5.在皮萨盘中刷一层油.
点击查看大图6.向盘中舀一勺面浆.
点击查看大图7.左右晃动盘子,使得面浆均匀的布满整个盘底.
点击查看大图8.放蒸锅蒸一到两分钟.
点击查看大图9.取出盘子放入凉水中.
点击查看大图10.从边缘将面皮掀开,慢慢揭下来.
点击查看大图11.揭下来的面皮很完好,半透明,柔韧筋道.
点击查看大图12.重复上述步骤继续蒸凉皮,给每张蒸好的凉皮刷一层油,叠加放置也不会粘在一起.
点击查看大图13.把凉皮切成条.
点击查看大图14.黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合.
点击查看大图15.放入所有调料.(我的调料完全是就地取材的,就里有什么就放的什么,大家可以就自己的口味灵活调整)
点击查看大图16.搅拌均匀.
点击查看大图17.可以吃啦
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
