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家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能的美味食品。
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.老豆腐用开水烫一下，切大约0.5厘米厚的薄片，然后再切成三角形
点击查看大图3.全部切好备用
点击查看大图4.不粘锅倒油加热，中小火慢煎，轻轻的翻面
点击查看大图5.煎至两面金黄捞出
点击查看大图6.葱切葱花，姜切碎，柿子椒洗净切块备用
点击查看大图7.锅里留底油，爆香葱花，姜片
点击查看大图8.加入1大茶匙的郫县豆瓣酱，翻炒，炒出红油（火不要太大，太大容易糊）
点击查看大图9.再加入豆腐和木耳翻炒，加入适量的清水和1茶匙白糖炒匀，烧开入味
点击查看大图10.加入柿子椒翻炒断生，再加入鸡精1小勺
点击查看大图11.最后用半茶匙的玉米淀粉加一点清水勾芡，收汁，炒匀即可
点击查看大图12.很香，很下饭...
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
