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锅塌豆腐是山东的传统名菜。
据说锅塌这种烹调方法，最早就是始于山东。
这次用香椿来做锅塌豆腐，让豆腐的口感更丰富。
豆腐和香椿搭配食用，可提高身体的免疫力，除湿清热，保健美容。
成菜色泽金黄，口感鲜香，软嫩，又带着淡淡的香椿清香，非常好吃。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。
点击查看大图3.加蛋打散搅拌均匀备用。
点击查看大图4.腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。
点击查看大图5.腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。
点击查看大图6.再放入蛋液中沾满蛋液。
点击查看大图7.不粘锅倒油放入豆腐煎至。
点击查看大图8.简直豆腐两面金黄沥油备用。
点击查看大图9.原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。
点击查看大图10.倒入香椿翻炒均匀出香味。
点击查看大图11.放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。
点击查看大图12.加入少许糖。
点击查看大图13.在加入少许料酒稍煮一时。
点击查看大图14.最后加鸡精，淋入香油。
点击查看大图15.晃动锅子让汤汁均匀关火。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
