土豆香菇炖鸭子

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1.干香菇适量，加入水泡发。

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2.土豆去皮洗净。

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3.解冻中的鸭子。

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4.泡发好的香菇。

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5.切好的小葱。

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6.切好的土豆。

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7.锅内放入油烧热，放入鸭子，翻炒均匀，放入小葱，翻炒均匀。

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8.加入清水或者高汤，放入大茴香盖锅炖半小时。

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9.放入土豆，加入适量食用盐，继续炖。

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10.熟了以后加入适量的鸡精。