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火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
点击查看大图1.原料一览，二人餐。
点击查看大图2.锅内倒入1升热水，依次放入底料200克、葱4节、姜4片、盐6勺、鸡精4勺、1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
点击查看大图3.按顺序倒入食材，后熟先放。
点击查看大图4.开大火沸腾后转中火持续保持沸腾直至熟透，大约2分钟。
点击查看大图5.起锅倒入盆中。
点击查看大图6.撒上葱花、香菜、蒜末。迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。
点击查看大图7.干辣椒，干花椒用清水洗去表面灰尘，然后剪成段。
点击查看大图8.锅内放入植物油100克加热至6成热（大约180度，锅大功告成，准备一碗米饭。。
点击查看大图9.放入干辣椒、干花椒爆香，同时关火或端起炒锅，看下图。
点击查看大图10.迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。
点击查看大图11.大功告成，准备一碗米饭。
点击查看大图12.香喷喷的好诱惑。
点击查看大图13.辣得不行，吃几根冰黄瓜。
点击查看大图14.来张特写，再回味一下！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
