青椒蛋炒饭

1.前期准备:菜椒切小块；鸡蛋打散；米饭提前冷藏好(这样才能把米饭炒成一粒一粒的)。

2.炒米饭过程:锅内放适量油加热，鸡蛋炒散，放入菜椒炒，放少许盐，放生抽少许，加入几滴热水，把鸡蛋菜椒盐酱油炒均匀，放入米饭炒均匀、炒熟。

3.装盘:炒好的米饭装入碗中，压紧，盘子盖上，握紧盘子碗，来个180度空翻，取走碗，酱香味的青椒蛋炒饭就OK了，相信你会喜欢！