做为抹茶控,曲奇是万万不能错过的,即使它热量不低,但清香的茶味,酥脆的口感,绝对让人欲罢不能,而抹茶味的小点心,也和夏天最搭。
以下,介绍的这款曲奇做法,配方简单,制作也不难,吃起来更是不输蛋糕店卖的。喜欢的亲们一定要试试看哦~
1.准备食材。
2.把黄油室温软化,软化到可以用手指轻轻的压出指印。
3.把糖粉放到黄油中,然后用电动打蛋器打至黄油体积变大,颜色变白,如图。
4.把鸡蛋打散,然后分三次倒入黄油中,每倒一次,都要让鸡蛋与黄油充分融合。
5.全部鸡蛋放入黄油中的样子,黄油很柔顺细滑,如图。
6.把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、抹茶粉一起过筛,放到黄油中,如图。
7.将面粉和黄油拌匀,如图。
8.开始准备挤曲奇。取一个裱花袋,然后剪一个小口,如图。
9.把裱花嘴放到裱花袋中,顶到头起,如图,这样就可以装面糊了。
10.把曲奇面糊装到裱花袋中,然后挤几下,排空空气,如图。
11.取一个比较平的烤盘,然后依次将曲奇挤到上面,如图。(我用的是8齿的大号裱花嘴。大家可以按自己的喜欢和实际情况来选择。)
12.把整盘曲奇放到预热好的烤箱中层,上下火160度烤15分钟即可。
13.曲奇烤好的样子。开动吧~
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