番茄简直是面的好搭档,煸炒出汁后拌入面条,好吃到飞起。自从会了“手挤面”新技能,百做不腻。把面糊装入裱花袋,剪开一个小口,挤入沸水煮一会,就能做出香浓Q弹的面条啦,很简单吧。
加了接近一半的全麦面粉,大大增加了面粉的营养。1岁以上的宝宝可以慢慢将粗粮加起来。其他蔬菜和虾的营养不多说了,只要记住:吃的食物种类越多越好,这就是全面营养的保障!
1.番茄用到开个十字,放热水中3分钟后去皮,切成丁。
2.胡萝卜切丁煮软,捞出来备用。
3.荷兰豆去筋,撕小段。放热水中焯30秒。
4.虾去虾线,虾壳。
5.面粉加入水中,搅拌成可流淌的糊状。裱花袋套在杯子上,面粉糊倒入,裱花袋剪一个口。口的大小决定了面的粗细。
6.锅中烧水,水开后,握住裱花袋往锅里挤,一边挤一边移动。
7.挤完后,转成中小火,轻轻用筷子搅拌,以防粘连。
8.煮熟捞出来放碗里。
9.炒锅中倒一点油,倒入番茄,翻炒出汁,再加入虾仁炒半分钟,继续放胡萝卜,荷兰豆。炒30秒就可以出锅。
10.好吃到飞起的面就做好啦,色香味俱全,宝宝还时常念“番斜面”。
11.是不是很简单,荷兰豆很脆很嫩,平常都可以煮了当手指食物,还咀嚼不了的,切切碎咯。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女