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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素 。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
点击查看大图1.清水加花椒煮开放凉
点击查看大图2.放凉的花椒水加入葱姜浸泡一会儿
点击查看大图3.1000克左右新鲜鲅鱼一条，去腮及内脏清洗干净。肥肉100克。
点击查看大图4.从鱼尾下刀向鱼头方向片肉
点击查看大图5.片下的鱼肉去刺
点击查看大图6.去鱼皮取鱼肉
点击查看大图7.先把肥肉剁成泥
点击查看大图8.再加上鱼肉一起剁碎
点击查看大图9.加鸡精、料酒、香油、花椒水顺着一个方向不停的搅动，切记盐不要着急放，搅动的过程中700克清水要分次加入，等加入的清水还剩200克时加入适量的盐，继续顺一个方向快速搅动
点击查看大图10.快速搅动30分钟使鱼肉充分吃透水，搅好的鱼馅，粘稠白亮，为了包的时候好包，搅好的鱼馅放入冰箱冷藏30到60分钟
点击查看大图11.和面，醒面30分钟
点击查看大图12.韭菜切末放入鱼馅中
点击查看大图13.搅拌均匀就可以包饺子啦
点击查看大图14.胶东地区包鲅鱼饺子喜欢皮儿簿馅儿大
点击查看大图15.水开下饺子，煮开点两次水再分别煮开即可捞出
点击查看大图16.鲜嫩的鲅鱼饺子有食欲吗？
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
