一款快手小面包,操作方法简单,采用快速发酵的方式制作,大大缩短了制作时间。
小小的焦糖风味蜜豆小方,一口一个,加上甜滋滋的蜜豆,非常适合当小零嘴食用哦。
用fluff焦糖风味棉花糖代替白砂糖,没有用黄油,只用了少量的色拉油,算得上是比较健康的一款面包哦,吃起来比较没有负担,而且成品还多了一点焦糖风味呢。
1.先放入面粉、盐、酵母等干性材料
2.将所有干性材料混合均匀
3.放入fluff焦糖风味棉花糖
4.放入鸡蛋、牛奶、色拉油等湿性材料
5.揉至扩展状态
6.面团滚圆,盖保鲜膜,发酵30分钟左右
7.如果时间紧的话,一发不需要完全发酵,只需要看到有膨胀变大即可
8.将发酵后的面团取出,擀成长方形的饼
9.将蜜豆平铺在饼上,留三分之一不要铺
10.将两边对折,捏合两端,用擀面杖擀薄
11.再次进行折叠
12.松弛片刻,擀成厚约5mm的薄饼
13.切成边长2cm的小方块
14.将切好的方块码入烤盘内,预留足够的发酵空间,避免粘连
15.不需要进行二发,直接刷蛋液,撒粗砂糖点缀,室温静置20分钟左右,静置的时间可以180度预热烤箱
16.烤箱预热完成后,将烤盘放入烤箱中下层,烤15-18分钟,视上色情况取出即可
17.烘烤完成,转到晾网上晾凉,密封保存
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女