黑椒牛排

点击查看大图

1.菜场买回的雪花牛肉去筋膜。

点击查看大图

2.刀背捶打断筋。

点击查看大图

3.将调制的黑椒酱均匀的涂抹到牛肉上。（黑椒酱：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、香醋、黑椒碎、大蒜末）

点击查看大图

4.依次将玉米、胡萝卜、西兰花焯水，捞出过凉水后沥干。

点击查看大图

5.蝴蝶面下开水锅里煮透，一般煮七八分钟就差不多了，捞出过凉水后沥干备用。

点击查看大图

6.西红柿、洋葱切丁。

点击查看大图

7.热锅倒油预热下香草和洋葱翻炒，下西红柿倒进去一起翻炒至西红柿炒软。

点击查看大图

8.下蝴蝶面一起翻炒放盐、鸡精、少许生抽调味即可出锅备用。

点击查看大图

9.平底锅大火预热下牛肉大火双面煎一分钟。（高温锁住牛排的水份。）

点击查看大图

10.烤盘铺上洋葱将牛排放在洋葱上刷上黑椒酱（烤制的酱加了香草的），入烤箱260度烤八分钟即可。（七分半熟的口感，千万别给孩子吃过生的肉类。）

点击查看大图

11.摆盘开吃咯