门丁肉饼

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1.准备牛肉馅。

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2.将干黄酱加酱油搅拌。

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3.洋葱切末加食用油搅拌。

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4.牛肉馅中加姜末、盐、干黄酱、胡椒粉、花椒水、五香粉搅拌均匀，打入少许高汤。放入冰箱腌制8小时。

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5.取出肉馅放入洋葱末中搅拌。

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6.搅拌均匀，活好的馅。

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7.准备面粉。

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8.加水和面，醒15分钟。

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9.揪成剂子。

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10.擀成中间厚四周薄的圆片。

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11.将活好的肉馅包入。

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12.依次包成一个个门钉形状。

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13.平底锅中加油。

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14.将包好的生坯放入。

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15.煎制两面金黄，大火加适量清水，盖锅盖焖3分钟。

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16.打开锅盖，两面再煎2分钟。

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17.取出趁热食用。