搜索
博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。
在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。
酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，
口感香味扑鼻，肉酥骨烂，口感细腻，而且易消化。
点击查看大图1.准备好所有的食材。
点击查看大图2.海带洗净切大片。
点击查看大图3.大白菜切大片，莲藕切厚片，脆豆腐也切大片。
点击查看大图4.猪蹄剁块用开水焯烫备用。
点击查看大图5.花椒，大料，香叶，草果，桂皮，小茴香，陈皮用纱布包起来，做成调味包。
点击查看大图6.免火锅内胆锅底部放莲藕。
点击查看大图7.然后放猪蹄。
点击查看大图8.再放一层海带。
点击查看大图9.放一层大白菜。
点击查看大图10.再放一层脆豆腐。
点击查看大图11.最后再放一层大白菜。
点击查看大图12.加入老抽。
点击查看大图13.加入香醋。
点击查看大图14.再加入盐和糖。
点击查看大图15.到一点白酒
点击查看大图16.加入适量的清水，已快漫食材为好。
点击查看大图17.把内胆锅放在火上煮上20分钟。
点击查看大图18.取下内胆锅。
点击查看大图19.放入外锅加盖焖至2-3个小时即好。
点击查看大图20.猪蹄酥烂，海带入口即化，喷香扑鼻。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
