溜肉段

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1.里脊切成块

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2.放入半勺料酒 2勺面粉1勺淀粉 1匙盐抓匀，进行腌制

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3.尖椒切滚刀块，葱切段，蒜切末，2勺淀粉加入适量水调制淀粉糊

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4.锅中倒入适量的油，加热至待把筷子插入锅中冒小泡时，将腌好的肉放入油锅中。

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5.等到肉块炸至表面金黄成型捞出。

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6.继续加热油锅，肉块进行复炸，等到用笊篱颠肉块时有清脆的声音捞出

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7.锅中留少许油，放入青红椒 葱 蒜进行翻炒

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8.加入1勺生抽 少许盐 放入炸好的肉翻炒均匀

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9.加入淀粉糊翻炒成透明即可

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10.出锅