糖桂花配南瓜凉糕

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1.将南瓜切成小块放进蒸锅蒸熟.

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2.将蒸熟的南瓜瓤放入碗中,碾压成泥,最好用料理机打成细腻的南瓜泥.(当时孩子睡着了,料理机声音大,所以没打,只是碾压成泥了)

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3.将鱼胶粉与半碗清水混合,搅拌均匀,是鱼胶粉溶化.

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4.将鱼胶粉与水的混合物隔水加热至不超过60度.

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5.将加热后的鱼胶粉水倒入南瓜泥.

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6.用筷子搅拌均匀.

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7.将南瓜糊倒入保鲜盒,放凉后就凝固了

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8.搭扣.

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9.脱膜.

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10.切成条状.

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11.浇上一勺糖桂花.

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12.可以吃啦.