煎豆腐烩白菜

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1.大白菜洗净切筷子粗细的条。

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2.豆腐切手指粗细的厚片。用饼铛或不粘锅煎两面金黄，备用。

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3.葱切碎，干辣椒洗净掰开。

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4.起锅烧油，爆香葱和干辣椒，再放半小勺胡椒粉爆香，放白菜条，翻炒几下放一小勺半盐

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5.白菜条炒软出水，放一勺酱油一勺耗油。

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6.耗油炒均匀放豆腐条，炒均匀后盖锅盖改小火焖3分钟。

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7.最后撒鸡精装盘，香菜装饰。