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面条我最喜欢的还是手工拉面，自己做的拉面口感筋道爽滑，QQ的非常好吃。自己做拉面其实也非常省事，早上和好面，放入冰箱冷藏室饧发半小时以上，一天内取用都可以。实在怕麻烦的就买鲜面条吧。麻婆豆腐不仅非常下饭，用来拌面也非常好吃。肉末可以根据自己喜好用猪肉、牛肉都可以，不爱吃麻辣的可以省略花椒粉，就变成香婆豆腐啦。做好的麻婆豆腐要比平常稍多些汤汁，用来拌面最是美味了。
点击查看大图1.面团材料揉成光滑面团。（这一步非常重要，一定要多揉，越揉越筋道好吃）。
点击查看大图2.擀成圆饼状，两面抹少许油，盖保鲜膜饧半小时。
点击查看大图3.豆腐切小块，放入水中焯烫一下沥干备用。
点击查看大图4.郫县豆瓣酱剁细。
点击查看大图5.锅中倒入适量油，放入肉末煸干水份至出油，加入葱、姜末炒香。
点击查看大图6.加入料酒，豆瓣酱、辣椒粉炒出红油。
点击查看大图7.倒入1杯清水，加入酱油、盐、糖煮开。
点击查看大图8.倒入豆腐煮开转小火炖3-5分钟。
点击查看大图9.炖豆腐的时候我们做面条，案板抹少许油，将面团擀开，切成细条。
点击查看大图10.双手抓两头同时向外抻长，边抻边上下甩动成细面条。
点击查看大图11.依次放入开水锅中煮熟。捞出用凉开水过凉沥干备用。
点击查看大图12.此时豆腐也炖好了，淋入水淀粉勾薄芡，撒上花椒粉、香葱拌匀。
点击查看大图13.碗中放入面条，浇上麻婆豆腐即可。
点击查看大图14.成品。
点击查看大图15.成品。
点击查看大图16.成品。
点击查看大图17.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
