百页结焖鸡

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1.鸡半只，切小块。百叶结超市买的一小袋。

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2.这是小洋葱，和蒜头姜块一样拍扁备用。

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3.鸡块冷水下锅，倒入一勺料酒去腥，焯一遍。

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4.准备的尖椒切小段。

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5.焯好的鸡块控干水份。

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6.热锅下油爆香洋葱姜蒜。

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7.倒入焯好的鸡块，大火翻炒至鸡块有微微焦黄（香啊~~~哈哈哈）

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8.切好的辣椒放1/3，加水至与鸡块齐平的位置，大火烧开后转中小火开始焖20分钟。

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9.待水份还剩少许倒入少许蚝油。

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10.最后把2/3的辣椒倒入，翻炒均匀，焖1分钟加盐调味。

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11.完成。