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悠闲又愉快的周末早上，站在厨房里看着窗外明媚的晨曦，突然心情大好，想给自己过一个不一样的周末。刚好最近在研究欧包的种类和做法，于是打算做一款麦香味实足的软欧包试试。软欧是当下流行的一道健康面包。我理解的软欧包是甜面包和欧包之间的过渡产品，比咱们常吃的甜面包更少的糖和油，相对健康一点；比传统的硬欧包更柔软的口感，更适合国人的饮食习惯。简单说来是欧包的外形，软包的内在。这款软欧包，表皮柔韧，内心绵软，健康低油，营养综合。咬一口，柔软却有弹性的口感，绵密细腻的组织，带着淡淡咸味滑入嘴里，口感非常不错，也很适合减肥人群！ 吃一次就会爱上，绝对是不爱吃甜食一族的首选。明媚的早晨，来一款软欧包吧！
点击查看大图1.准备好所需材料。
点击查看大图2.把高筋面粉、低筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、酵母一次加入惠而浦WBL-MS508M厨师机搅拌。
点击查看大图3.分次加水搅拌，揉至光滑的面团后加入黄油继续搅拌，搅拌至能用手拉出坚韧的薄膜即可。
点击查看大图4.用手把面团滚圆，用大盆盖住等待发酵2小时。
点击查看大图5.面团发酵至两倍大，用手指沾点面粉在面团中间戳个洞，不回缩不塌陷就是发酵正好。
点击查看大图6.面团排气分四等份，滚圆后盖上保鲜膜室温松弛半小时。
点击查看大图7.取一个面团排气，擀成椭圆形，整出形状后，撒上面粉，用刀片在面团表面上割出x形。
点击查看大图8.放入预热好的惠而浦WTO-MP305G电烤箱，选择上下管烘烤模式，中层，160度，20分钟。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
