梅豆茭白炒猪肝

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1.食材：茭白、梅豆（已摘洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

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2.将茭白剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切成片，待用。

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4.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

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5.加适量的淀粉。

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6.拌匀。

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7.将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。

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8.随后，将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

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9.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

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10.接着，合入焯好的猪肝和梅豆翻炒一下。

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11.然后，加适量的生抽。

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12.加适量的盐。

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13.调味炒匀即成。