水晶蒸饺

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1.澄面200克加入盐三克

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2.加入熟猪油10克，倒入开水拌匀揉成光洁的面团醒发十五分钟左右

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3.胡萝卜，香菇洗净切末备用

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4.肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀

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5.加入胡萝卜和香菇末，半茶匙香油拌匀

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6.加入葱花拌匀备用

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7.面团搓成长条揪成挤子

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8.用擀面杖擀成中间稍厚边上薄的面皮

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9.挑上肉馅

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10.准备蒸格刷上一层油依次包成月牙状放在蒸格上

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11.上锅大火烧开蒸十分钟虚蒸三分钟即可

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12.成品