孜然椒盐曲奇

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1.准备好需要的食材。

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2.黄油切块软化，手指可以轻轻按压下去即可。

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3.用电动打蛋器将黄油打散后，加入糖粉。

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4.把黄油打发至体积膨大，颜色变浅，呈毛绒状，充分融入空气。

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5.将牛奶分2次加入黄油中，分次加入是避免大量液体冲散黄油中的空气，并导致油水分离。

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6.每次加入牛奶，都要充分打发，最终黄油颜色发白、体积膨大、呈毛绒状。

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7.加入孜然粉、椒盐粉以及花椒粉。

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8.将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛加入。

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9.用刮刀搅拌至无干粉状态。

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10.将裱花嘴和裱花袋组装好，将饼干面糊装入裱花袋。

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11.挤出喜欢的曲奇花纹，我这里用的是三能中号八齿裱花嘴。

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12.入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟，待曲奇表面上色即可。

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13.烤烤的时候就弥漫着淡淡的孜然椒盐味还有带点花椒味，非常的香。

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14.完出炉放凉后才会酥松，简直酥到掉渣了，一点也不夸张！

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15.曲奇花纹清晰可见。