糖醋排骨

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1.准备好食材

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2.煮一锅开水，倒入排骨焯水，捞出

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3.用清水冲洗干净，放入煮锅，加入冷水，料酒，葱，姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右

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4.煨好的排过捞出沥干水份备用，汤留着还有用

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5.取一炒锅，倒入比平时炒菜多一点的油，放入排骨，翻炒

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6.把排骨炸至两面金黄捞出（炸的时间不宜太长，肉容易硬）

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7.锅里留底油，加入冰糖翻炒几下

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8.加入白醋4-5茶匙，生抽一茶匙，再加入适量的排骨汤

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9.大火烧开，中小火焖大约10-15分钟左右

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10.等汤汁只剩下一小半的时候，加入白芝麻翻炒，再打加入一小勺盐，鸡精调味，大火收汁，让汤汁全部裹在排骨上即可

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11.酸酸甜甜，还有芝麻的浓香...

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12.成品图

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13.成品图