香煎带鱼

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1.将带鱼清洗干净，装入碗中，加入精盐，白糖，料酒，味精，葱姜末腌制3分钟。

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2.将带鱼外面裹上一层面粉。

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3.再将带鱼蘸上一层鸡蛋液。

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4.热锅放油，将蘸了蛋液的带鱼，放入平锅内，

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5.用温火煎至两面金黄皮酥。

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6.出锅装盘即可。