椰汁布丁

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1.准备食材，将白砂糖与布丁粉混匀；

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2.水煮至沸腾，倒入混合的白砂糖与布丁粉；

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3.小火煮3分钟，边煮边搅拌；

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4.倒入椰浆，搅匀；

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5.离火过筛，倒入模具中，待凉后冷藏即可。（过筛用普通的滤网即可，主要是滤掉上面的泡泡，没有过筛的话布丁凝固后上面会有许多泡泡影响美观）

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6.常温下一般半小时开始凝固，具体看室温。冰镇效果更佳。