这两天突然想吃糖,想想还是自己动手制作,吃的健康放心,关键自己做的还特别好吃,因为弟弟很爱吃奥利奥饼干,所以这次就加了奥利奥饼干碎,做完他尝了尝,一边帮我包糖纸一边吃,好吃的都停不下来了,一个晚上连吃了10多颗,喜欢奥利奥口感的亲不妨也试一试。
1.准备好需要的食材。
2.花生用水冲洗下,沥干水分,放入烤箱中层,150度烤约20分钟。
3.烤完后把花生去皮,继续放在烤箱内70度保温备用。
4.把奥利奥饼干掰开,去掉夹心。
5.把饼干弄成小碎块。
6.黄油放入不粘锅内,开小火使黄油融化。
7.待黄油融化后,迅速加入棉花糖。
8.用刮刀按压、搅拌,直到棉花糖融化,和黄油完全融合。
9.迅速加入全脂奶粉。
10.用刮刀翻拌至无干粉状态。
11.关火,加入花生和奥利奥饼干碎,迅速翻拌均匀,用手摸着干而不粘手即可。
12.把牛轧糖团倒在不粘烤盘内整形。
13.如果没有不粘盘,可以直接放在油纸上整形的,有擀面杖的话可以直接擀平,边角可以借用刮板整平。
14.趁还有点余温的时候,用刀切成1厘米*4厘米的现状。
15.给切好的牛轧糖裹上一张糯米纸。
16.在包好一张糖果纸即可。
17.看着漂亮的糖果,心情都美美的。
18.真材实料做的就是好吃。
19.喜欢吃牛轧糖的朋友们可以试试。
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