肉丝蒸茄丁

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1.食材

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2.茄子切丁

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3.用清水洗两遍去涩味

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4.沥水装碗里

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5.隔水烧了

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6.蒸熟

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7.备蒜米，肉丝，米椒

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8.烧油炒肉

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9.炒至变色，

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10.放进米椒，蒜米，盐炒匀

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11.吃更辣的撒上辣椒粉

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12.撒上允精，淋上生抽炒匀。

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13.蒸好的茄子出锅，倒出蒸出的水份。

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14.把炒好的配菜浇在茄子上

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15.拌匀上桌。