炝拌豆角

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1.豆角摘去两头老筋洗净，入开水锅中焯熟（水中滴入几滴油，适量盐入底味）

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2.过凉开水沥干切段摆入盘中。

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3.姜蒜切末。

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4.姜蒜末中加入红尖椒、盐、香醋、蒸鱼豉油拌匀。

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5.将调好的料汁浇在豆角上。

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6.锅中烧热适量植物油，均匀地浇在调料上，激出香味儿即可。

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7.成品

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8.成品