番茄盖浇饭

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1.将西红柿清洗干净，切丁装盘待用。

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2.将鸡蛋打碗中。

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3.热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液。

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4.翻炒，加入西红柿丁。

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5.将米饭装入碗中。

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6.将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。