搜索
每次路过卖包子馒头的店，孩子总是说要吃烧麦，但是味道却不尽人意！于是，回家研究出味美回香的烧麦，从此一发不可收拾，越来越爱自己动手！
点击查看大图1.新鲜前腿肉（肥瘦比例三七分或者四六分，肥肉多油就多），洗净去皮剁碎备用。
点击查看大图2.剁好的肉末。
点击查看大图3.干香菇提前泡水。
点击查看大图4.干木耳提前泡发。
点击查看大图5.糯米洗净提前两小时泡软。
点击查看大图6.准备的调料。
点击查看大图7.香菇和木耳去蒂已经，切碎备用。
点击查看大图8.把肉末放平底锅里煸炒。
点击查看大图9.直到煸出油。
点击查看大图10.放入香菇和木耳，翻炒。
点击查看大图11.把沥了水份的糯米倒进去翻炒。
点击查看大图12.调入适量盐、十三香、五香粉、老抽生抽翻炒均匀。
点击查看大图13.倒入泡香菇的水，慢慢炒干水分。装出晾凉备用。
点击查看大图14.买的饺子皮
点击查看大图15.砧板上撒少许面粉（以免粘黏），用擀面杖将饺子皮逐个擀薄（大约比原来的大三分之一）。
点击查看大图16.手拿一张擀好的皮，舀上馅料放入中间。
点击查看大图17.用拇指和食指捏。
点击查看大图18.捏的时候用小匙羹压紧顶部的同时，掌心也要捏紧底部，这样会比较美观且蒸的时候不会塌下去。
点击查看大图19.逐个包好，底部蘸点面粉或者油，整齐放蒸锅里，大火蒸30-40分钟。
点击查看大图20.开吃吧！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
