清炒土豆

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1.土豆去皮洗净，切细条，洗去淀粉。

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2.蒜头和香葱切碎。

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3.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

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4.倒入土豆翻炒。

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5.炒至微微变色，加入半杯清水。

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6.加盖焖至水分微干。

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7.调入盐和鸡精翻炒均匀。

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8.炒至土豆条表面微焦，下入葱末即可关火。

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9.出锅装盘，即可享用。

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10.成品图。