口蘑鲜虾沙拉

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1.虾洗净，去虾头，去虾头的时候，虾线会带出来。

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2.去掉虾肚子上黑色的线。

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3.将虾片开。

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4.处理好的虾放入盘子中，加入少许盐和料酒抓匀，腌制10分钟。

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5.蘑菇和芦笋洗净，沥干水分。蘑菇去根。

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6.锅中加水烧开，放入芦笋，加入少许盐，将芦笋焯熟，捞出。

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7.平底锅中放入少许橄榄油，小火，先将蘑菇口朝下煎一会，再翻面，盖盖，煎至蘑菇里溢出了鲜美的蘑菇汁，关火，撒上盐，胡椒粉。

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8.虾放入平底锅中，炒熟。

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9.将芦笋，蘑菇和鲜虾放入盘子中，挤上适量沙拉酱即可。